角煮とこだわりの野菜たちをトッピングした生醤油らーめん。
通常のらーめんには火入れした醤油ダレがつかわれるところ、「麺屋土竜」では伊藤商店の傳右衛門 溜醤油とあきる野市近藤醸造の醤油を火入れせずに生のまま入れてブレンドしています。

もう一つ看板メニュー「つけ麺」
スープだけでなく野菜にも
こだわってます。
特におすすめなのが人参
(旨み、甘みがぎゅっと詰まってます)
スープは太めの麺の味をしっかりと
受け止めてくれる濃厚だれ。
濃厚なスープを楽しんだ後は、
名物のトマトと生姜の割りスープで
さっぱりとしめてください。

専門店の味に負けないこだわりの限定麺。
新メニューは毎週開発。いつでも新鮮な味が楽しめます。


（※写真は燕三条チャーシュー麺）